呑み助 やす

お造りの艶やかな切り身や揚げたての湯気に迎えられると、それだけで今宵の一杯が待ち遠しくなります。葛西にある「呑み助 やす」は、確かな素材を使った和食と充実した酒の品揃えで、ゆったりと夜を過ごせる居酒屋です。

三崎直送の鮮魚と、銘柄豚の味わい

まず選びたいのは、三崎漁港から直送される鮮魚を使ったお刺身の盛り合わせ。その日仕入れられた本マグロやハマチ、しめ鯖など、旬の魚が丁寧に引かれ、皿の上に彩りよく並びます。魚と並ぶ名物が、愛媛県宇和島市で飼育されるブランド豚「あい健康豚」の肉料理です。外側をサクッと揚げ、中はふんわりと肉汁を蓄えたメンチカツや、肉の旨味がぎゅっと詰まったバラ肉の角煮は、ビールにはもちろんのこと、ご飯にもよく合います。

日替わりの名酒と多彩な酒肴

料理に寄り添うお酒の幅広さも魅力のひとつです。一番搾りの生ビールやハイボールをはじめ、富乃宝山や中々といった本格焼酎、一合から日替わりで楽しめる日本酒の名酒各種が揃います。さらに甲州ブランなどの日本ワインや果実酒まで選べ、ふらりと頼む酒肴の相手に困りません。梅水晶やあさりチャンジャといった小皿をつまみながら杯を重ねるのも気兼ねない時間です。

店内には一人でも座りやすいカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた照明のなかで食事ができます。鮭や明太子のだし茶漬け、焼きおにぎりといった〆ものもしっかり用意されているので、夜の腰を据えた飲み会から仕事帰りの気軽な夕食まで、思い思いの形で立ち寄れます。